图为小邱在师父指导下制作冻米糖。

　　淅沥的雨声敲打着镇海区非遗馆的屋檐，馆内弥漫着化不开的焦糖甜香。6月13日下午，一场跨越半个多世纪的“甜蜜”传承，在乡亲们温暖的目光中郑重启幕。

　　七十岁的市级非遗十七房冻米糖制作技艺传承人刘国文端坐师位，目光沉静。面前，年轻的邱旦辰深吸一口气，将拜师帖高举齐眉：“弟子邱旦辰，仰慕尊师德才……”字句清晰，穿透雨帘。一把切糖刀，被刘国文的手托起，郑重交到徒弟手中。“你接过的，不只是一把刀，更是一份责任。”老人的话语利落有力，“要用心守住这块冻米糖的老底子味道。”

　　刀柄传递的重量，邱旦辰懂得。为了寻回童年味蕾上那抹化不开的甜，更为了延续这份甜蜜，这位曾在阿勒泰雪山之巅执教的滑雪教练，毅然告别北疆的广阔雪原，回到了生养他的十七房村。

　　古老的拜师礼，架起传承的桥梁。邱旦辰依次奉上承载美好寓意的束脩六礼：芹菜（业精于勤）、莲子（苦心教育）、红豆（启智生慧）……一杯清茶，躬身奉上。氤氲茶气中，师父郑重接过。尊师重道的古训与非遗传承的虔诚，在一递一接间稳稳落定。

　　仪式刚结束，师徒二人旋即投入工作中。炒糖、切块，刘国文动作行云流水；邱旦辰虽显生涩，却全神贯注。每炒制一锅冻米糖，老师傅只需十分钟，小邱常需加倍的时间；切糖刀落下，力道稍有不均，糖块便易碎裂。“九零后很少做家务，以前连刀都不拿。”小邱笑着说，眼神却坚定，“只有一个办法：练！”

　　这把刀的故事，始于刘国文13岁时。他追随从上海糖果厂归乡的父亲，足迹踏遍镇海、慈溪、舟山。独创的“三蒸九熬”古法秘技，让“十七房冻米糖”声名远播，斩获中国非遗博览会金奖。虽然儿子无意接班，但老人对这门“有销路、有收入”的手艺充满信心。收徒，他慎之又慎，“主要看人，要把几十年的口碑保住”。选中同村青年邱旦辰，正是看中他“忠厚踏实、用心学、能吃苦”。刘国文计划倾囊相授，“帮衬两年，托举他”——不仅授以核心技艺，更要将半生积累的人脉与销路网络托付于他。

　　年轻的传承者心中，蓝图同样清晰：绝不止步于家庭作坊。邱旦辰成立了电商公司，计划打造专业直播间带货，用现代营销为古法糖香插上翅膀——“把手艺做好、把口碑做强、把销路做大”。清晨制作满足线下，随后全力开拓线上，成为他的日常节奏。

　　窗外雨丝依旧，店里的糖锅升腾着滚烫的热气与希望。蒸腾的雾气中，师徒身影相依。新老两代人的手，共同握紧了那承载历史与未来的刀柄。

　　刀锋沉稳落下，琥珀色糖浆包裹的米花方阵应声绽裂，发出清亮脆响。这声响，如同一个穿越半世纪的古老承诺，在新时代的雨声里，被年轻而坚定的双手稳稳接住。糖香氤氲中，新老两代人的目光在刀锋上交汇。未来，就在这方寸工作台上，在每一块用心切出的冻米糖里，悄然铺展。